Kärntnermilch - Datenerhebung und Auswertung, klimaaktiv

Säulendiagramm wird mit einer Lupe analysiert. — © iStockphoto/NicoElNino

Erfahrungen aus der Datenerhebung

Es ist wichtig, alle beteiligten Personen, aus den unterschiedlichen Abteilungen, mit einzubeziehen. Alles steht und fällt mit der Datenerhebung.

Wir verfügen über eine Vielzahl von Datensammlungen, aufgeilt auf verschiedene Systeme. Es geht nun darum diese Daten möglichst gut zu verwerten und darzustellen (Datenqualität). Die größte Herausforderung war und ist die Datensammlung unserer Lieferanten. Hier müssen wir zukünftig verstärkt zusammenarbeiten.

Das Thema Datenerfassung und Bereitstellung wird in Zukunft immer wichtiger werden. Eine gute Zusammenarbeit aller Beteiligten und kontinuierliche Verbesserungen der einzelnen Prozesse werden uns helfen unsere Ziele zu den Scope 3 Emissionen zu erreichen.

Johannes Linder, BSc, Umweltbeauftragter Kärntnermilch reg. Gen. m.b.H.

Analyse der Scope 3 Hotspots, Scope 1 18%, Scope 2 0 %, Scope 3 82 %

Auswertung der Datenerhebung

Die Abbildung 1 zeigt, dass bei der Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H 82 % ihrer Emissionen im Scope 3 anfallen. Mit 18 % entfällt ein nicht geringer Anteil auf Scope 1.

Die Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H. setzt laufend Maßnahmen, um die Energieeffizienz zu steigern und den Anteil der Erneuerbaren zu erhöhen. Die Weiterverarbeitung der Rohmilch ist energieintensiv. Betrachtet man die einzelnen Prozessschritte, ist das Erwärmen der Rohmilch der energieintensivste und verursacht durch den noch nicht vermeidbaren Einsatz von fossilen Brennstoffen einen Großteil der Emissionen in Scope 1.

Für die Scope 3 Emissionen wurden Daten für die Bereiche

Einkauf (3.1),
indirekte Energie (3.3),
Transporte vorgelagert (3.4),
Abfall (3.5),
Pendeln der Mitarbeiter:innen (3.7) und
End of Life (3.12)

erhoben.

CO2e je Scope in Prozent, Scope 1: 18%, Scpe 2: 0%,, Scope 3.1 Einkauf: 61%, 3.3 Energie: 7%, 3.4 Transport vorgelagert: 12%, 3.5 Abfall: 0%, 3.7 Pendeln: 1%, 3.12 EoL: 0%

Im Bereich Scope 3 ist mit 61 % vor allem der Bereich Einkauf wesentlich. Da es sich um einen Betrieb aus der Lebensmittelbranche handelt, sind hier die eingekauften Rohstoffe zur Herstellung der Produkte emissionsrelevant. Durch die tägliche Anlieferung von über 300.000 Kilogramm Rohmilch von rund 1.000 Bäuerinnen und Bauern bzw. Anlieferung von den weiteren Zutaten spielt 3.4 Transport vorgelagert eine nicht unwesentliche Rolle.

Für die Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H. wurden die Scope 3 Hotspots in den Bereichen 3.4 Einkauf und 3.3 Energie und 3.4 Transport vorgelagert identifiziert